インドで自炊。7日目

この日はチェンナイのスンダリ先生に連絡を取り、レッスンで教えてもらうメニューの相談をしていました。ネットの画像検索でおいしそうな料理を探す作業は、美容院でなりたい髪型を探している時と似ています。笑

先生とのやりとりの中で、「kovaikai使ってみなさい。おいしいわよ。これこれのスパイスで炒めてギーをかけたご飯と食べるのよ」という内容のメッセージが。調べるとヤサイカラスウリというキュウリのような野菜でした。ベンガルではpotolと呼ばれてたような・・・。さっそく料理してみました。

インドで自炊　7日目の献立

・ヤサイカラスウリ

たて1/4にカットして、サンバルパウダー・クミンパウダー・マンゴーパウダーをまぶして炒めました。しっかり炒めた後でもコリコリとした食感があって、マンゴーパウダーの酸っぱい感じがすごくおいしい！しかし・・・先生にできあがり写真を送ったところ、もっと薄く切るのよ！との事でした。正しい切り方は教室で教えてくれるそうです。この切り方でも私は好きでした。