月別: 2023年2月

カーディ・パコラ Amritsar, PunjabKusamのレシピ ヨーグルトベースのグレイビーにパコラを沈めた料理。 材料 （パコラ）・ベスン・玉ねぎ　あらみじん・生姜　刻む・コリアンダーパウダー…

ラーム・ラッドゥ Amritsar, PunjabKusamのレシピ ミターイー（スイーツ）の甘いラッドゥではなく、ナムキーンスナックのラッドゥ。ワダみたいな味。 材料 ・チャナダル　1/2cup・ム…

ベジプラオ Amritsar, PunjabKusamのレシピ 材料 ・好きな野菜（にんじん、じゃがいも、カリフラワーなど）・バスマティライス　1cup　15分以上浸水・水　2cup・マスタードオイル…

パニールブルジ Amritsar, PunjabKusamのレシピ インドのカッテージチーズ・パニールをそぼろ状にほぐして作る料理。パニールを自作する家庭も多い。非加熱のフレッシュミルクで作るパニール…

グルワーレーシャルガム Amritsar, PunjabKusamのレシピ 蕪を砂糖（ジャガリー）で甘く味付けたマッシィなおかず 材料 ・蕪　中玉10個くらい・ニンニク・生姜　あらみじん・トマト　中サ…