Jeera Rice（ジーラ・ライス）
ジーラはヒンディー語でクミン。クミンの香りを付けたジーラ・ライスのレシピです。
カレーを食べるときに白いライスと食べても美味しいのですが、ジーラ・ライスのようなフレイバリーなライスを合わせると香りと味の相乗効果で美味しさ倍増します。
ウダイプルで料理教室をしているドゥルガのレシピです。
材料
（1人分）
炊いたライス 1皿分
油 2tbsp
クミンシード 1tsp
塩 適量
カスリメティ ひとつまみ
コリアンダーリーフ 適量 刻む
作り方
・フライパンに油を熱し、クミンを入れて香りを出す。
・ライスを入れて炒める。
・塩・カスリメティ・コリアンダーリーフを入れて混ぜたらできあがり。
シンプルですが、塩っ気とスパイスの香りが際立って美味しいライスです。
Be First to Comment