コシャンブル
Maharashtra style salad
Mumbai
Reshmaのレシピ
材料
好きな野菜
きゅうり・トマト・玉ねぎ・・・みじん切り
大根・にんじん・ビーツ・・・シュレッド
この日は大根・トマトを使った。
ココナッツ ペーストに
ピーナッツ ラフにミキサーで挽いて荒いパウダーに
ヨーグルト 野菜がコーティングされる程度の量
ミント、バジルなどのハーブ
（テンパリング）
サンフラワーオイル
マスタードシード
クミンシード
カレーリーフ
グリーンチリ 刻む
作り方
・カットした野菜と他の材料、塩を全てボウルに入れ、テンパリングしてよく混ぜる。
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