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3.5坪のインド料理店

家を買いました。

6月の終わりごろに引渡しです。この家の小さなガレージをリノベーションして、too much indiaの店舗を作ろうと思います。

広さはたった3.5坪。名古屋で一番小さなインド料理店!

まだ何もないガレージ。実は以前は和食屋だったのだが、家主さんが駐車場に改装してしまった。購入時に工事をストップしてもらい、奥の壁はベニヤの状態。むしろスケルトン状態になって自由にやれると前向きに考える。

これからの改装計画

店舗改装に向けて、おおまかなスケジュールは次のようになります。

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6月~8月(インドへ渡る前)
・店のコンセプトを決める
・事前調査
店を建てる敷地の周辺環境や、その敷地にかかる規制等法規の調査。参考事例のリサーチ・比較。
・基本設計
イメージや要望を反映させながら、平面図、立面図等の図面、イメージパース、模型等を作成。それらを基に打ち合わせを行い、納得のいく形に仕上げていく。
・概算見積り
概算見積り用の図面を作成し、施工者に見積もりをお願いする。

9月~2月(インド)
インド旅行中にインスピレーションを溜める。いいと思った建築物の写真を撮ったり、アイデアを書き留めたりして素材を集める。店舗に置きたい家具や小物があれば買って帰る。

3月~(帰国後)
・実施設計
施行に必要な各種図面を作成し、正確な見積もりを取り、予算内に収まるように調整していく。 インドから持ち帰ったアイデアを基に内装の色や材質などを考える。
・工事

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今回、店舗の設計を建築家の友人である佐伯達也に依頼することにしました。佐伯君は大学時代の同期であり、現在住んでいるシェアハウスのルームメイトです。これからは佐伯君と打ち合わせを重ね、too much indiaらしさのある店舗デザインを一緒に考えていきます。

佐伯君のプロフィールはこちらです。
tatsuya saeki atelier
twitter@saekiiiii

インド旅行中に改装のアイデアを集めてくるのも、レシピ集めと並んで大事な任務。写真はタラブックスの”南インド キッチンの旅”。 テーブルは石がいいなー

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