too much india名古屋市西区浅間2-6-8地下鉄浅間町駅4番出口から徒歩6分市バス押切町から徒歩1分(名古屋駅からバスで10分)カウンター5席のみの小さなお店です LINE公式アカウント …
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Published 2026-07-12
南インドのフィルターコーヒー ③お鍋ひとつで作る簡易レシピ
お鍋ひとつで作る南インドのフィルターコーヒーのレシピです。面倒な工程や洗い物少なくちゃっと作ることができます。インドの家庭でもよくやる方法です。チャイのように煮出して作るため、苦味が強めの味わいになり…
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Published 2026-07-12
南インドのフィルターコーヒー ②コーヒーフィルターなしで作るレシピ
南インドのコーヒーフィルターをお持ちでない方でも作れる、本格的なフィルターコーヒーのレシピです。少量だけ作りたいときや、逆に大量のコーヒー液を仕込みたいときにも使える便利な作り方です。 材料（２カップ…
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Published 2026-07-12
南インドのフィルターコーヒー ①コーヒーフィルターを使うレシピ
南インドのコーヒーフィルターを使って作る、基本となるフィルターコーヒーのレシピです。コーヒーフィルターは二層構造になっています。上部のチャンバー（容器）にコーヒーパウダーとお湯を入れ、小さな穴が空いた…
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Published 2026-07-12
南インドのフィルターコーヒーのレシピ
フィルターコーヒーとは、専用のフィルターで濃厚に抽出したコーヒー液を泡立てミルクと砂糖で割って淹れる、南インドで日常的に親しまれているコーヒーです。 ここではtoo much indiaオリジナル「サ…
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Published 2026-07-12
136 Kadhi Pakoda
カーディ・パコラ Amritsar, PunjabKusamのレシピ ヨーグルトベースのグレイビーにパコラを沈めた料理。 材料 （パコラ）・ベスン・玉ねぎ あらみじん・生姜 刻む・コリアンダーパウダー…
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Published 2026-07-12
135 Ram Laddu
ラーム・ラッドゥ Amritsar, PunjabKusamのレシピ ミターイー（スイーツ）の甘いラッドゥではなく、ナムキーンスナックのラッドゥ。ワダみたいな味。 材料 ・チャナダル 1/2cup・ム…
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Published 2026-07-12
134 Veg Pulao
ベジプラオ Amritsar, PunjabKusamのレシピ 材料 ・好きな野菜（にんじん、じゃがいも、カリフラワーなど）・バスマティライス 1cup 15分以上浸水・水 2cup・マスタードオイル…
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Published 2026-07-12
133 Paneer Bhurji
パニールブルジ Amritsar, PunjabKusamのレシピ インドのカッテージチーズ・パニールをそぼろ状にほぐして作る料理。パニールを自作する家庭も多い。非加熱のフレッシュミルクで作るパニール…
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Published 2026-07-12
132 Gur wale Shalgam
グルワーレーシャルガム Amritsar, PunjabKusamのレシピ 蕪を砂糖（ジャガリー）で甘く味付けたマッシィなおかず 材料 ・蕪 中玉10個くらい・ニンニク・生姜 あらみじん・トマト 中サ…
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Published 2026-07-12
131 Baingun ka Bharata
ベイガンバラタ Ludhiana, PunjabKabitaのレシピ 材料 ・ナス・グリーンピース・マスタードオイル・クミンシード・玉ねぎ 小2~3 みじん・グリーンチリ みじん・トマト 中2~3 刻…
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