月別: 2026年6月

お鍋ひとつで作る南インドのフィルターコーヒーのレシピです。面倒な工程や洗い物少なくちゃっと作ることができます。インドの家庭でもよくやる方法です。チャイのように煮出して作るため、苦味が強めの味わいになり…

南インドのコーヒーフィルターをお持ちでない方でも作れる、本格的なフィルターコーヒーのレシピです。少量だけ作りたいときや、逆に大量のコーヒー液を仕込みたいときにも使える便利な作り方です。 材料（２カップ…

南インドのコーヒーフィルターを使って作る、基本となるフィルターコーヒーのレシピです。コーヒーフィルターは二層構造になっています。上部のチャンバー（容器）にコーヒーパウダーとお湯を入れ、小さな穴が空いた…

フィルターコーヒーとは、専用のフィルターで濃厚に抽出したコーヒー液を泡立てミルクと砂糖で割って淹れる、南インドで日常的に親しまれているコーヒーです。 ここではtoo much indiaオリジナル「サ…