不定期インド料理店 too much india 間借りランチ営業のお知らせです。 2019年6月30日（日）12:00〜15:00今池 river lesk ベジプレート ¥900+ドリンクオーダー…
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Published 2024-09-17
too much india Posts
Published 2024-09-17
3.5坪のインド料理店
家を買いました。 6月の終わりごろに引渡しです。この家の小さなガレージをリノベーションして、too much indiaの店舗を作ろうと思います。 広さはたった3.5坪。名古屋で一番小さなインド料理店…
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Published 2024-09-17
005 Lemon Rice
Lemon Rice レモンライスレモンフレイバーの爽やかなライスです。イエローのライスに、赤と緑のチリ、カレーリーフ、粒々のマスタードシード、ブラウンのピーナッツがちりばめられて見た目がとてもかわい…
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Published 2024-09-17
004 Cabbage Wada
Cabbage Wada キャベジ・ワダワダとは、豆をペーストにして揚げたインドのスナックです。ワダには色々な種類があります。私が初めて食べたワダは、メドゥ・ワダという丸っこいドーナッツ型のタイプでし…
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Published 2024-09-17
003 Mixed Veg Poriyal
Mixed Veg Poriyal ミックスベジポリヤルポリヤルは細かめに刻んだ野菜の炒め物です。南インドのお昼の定食”Meals”で副菜のひとつとしてちょくちょく登場します。シンプルだけどマスタード…
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Published 2024-09-17
002 Kuruma
Kuruma クルマココナッツとナッツのペーストで野菜を煮込んだホワイトシチューのような料理です。今回もSundari先生に教わったレシピです。味はしっかりめ、濃厚です。 北インド周辺には生クリームや…
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Published 2024-09-17
5月26日間借りランチ営業
too much india間借りランチ営業します 2019年5月26日12:00～なくなり次第終了今池river lesk ベジプレート¥900 30食限定＋ドリンクオーダーをお願いします 5/26…
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Published 2024-09-17
001 Chettinad Kathrikai Tokku
too much indiaブログがスタートしたもののインドへ渡航する9月までまだ3か月半もありますので、今までのインド旅行で教わってきた料理から紹介していこうと思います。 始めるにあたり、改めて10…
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Published 2024-09-17
too much indiaのこれまでの活動
too much indiaは2017年春頃より店舗を持たないインド料理店として活動をしてきました。今回はこれまでの活動内容を紹介していきたいと思います。 間借り営業 メインの営業です。ワンマンライブ…
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Published 2024-09-17
旅の始まり
too much india それは愛、それは憧れ、それは夢…旅で出会ったマントラを皿にフィードバックするインド料理店 too much indiaを開始して2年、私が初めてインドの地を踏んでから4年…
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