チェンナイは海沿いの街。マリーナビーチを散歩しました。特に何があるわけでもないだだっ広いビーチですが、ファミリーや若者たちがはしゃいでいました。日陰はカップルが多いです。
インド人はあまり海で泳がないらしいです。服のままびちゃびちゃ入って水遊びする人がほとんどです。
インドで自炊 11日目の献立
・パンプキンカレー
ケララで習ったパンプキンカレーの復習です。ベースにココナッツのペースト、最後のガーニッシュに焦がしココナッツと、ココナッツをダブル使いする絶品カレーです。甘くて香ばしくて大好きなレシピです。このカレーに使うインドのカボチャは水気が多くて甘さ控えめ。日本でよく売っている栗カボチャだとこっくりしすぎてこのカレーには合わなさそうな気がするので、帰国後どう作るかが課題です。
・青菜のポリヤル
八百屋でなんとなく手に取った名前もわからない青菜をポリヤルにしました。細くて火を入れるとすぐに柔らかくなっておいしかったです。twitterで豆苗で代用できそうとのコメントをいただいたので、帰国後再現してみたいです。
・モール（バターミルク）
チェティナードのお宅で教わったバターミルク。食後に飲むと終わりが爽やかでよかったです。消化にいい感じです。
もりもりに盛り付け
いただきま～す！
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