Daria Bolte（ダリア・ボーテ）
オーツ（麦）をミルクで煮た簡単スイーツです。学生寮の朝食には毎日温かいスイーツが出されました。日替わりの朝食スイーツの中でも、このダリア・ボーテはホステルメイトのラニの一番のお気に入りでした。 ぷちぷちしたオーツの食感と、温かくて優しい甘さのミルクがほっとする味です。
デヘラデューンの学生寮のコック、レヌのレシピです。
追記：ブログの読者の方から教えていただいたのですが、ダリアのスペルはDaliyaが正しいそうです。 Daliyaをキーワードに検索をかけてみたところたくさんの情報がヒットしました。誤認を避けるためここにその旨記載させていただきます。私がレヌからレシピを教わった時にDariaだと聞いたので、レシピの名前は訂正せずこのままにしておこうと思います。情報の正誤ではなく、レヌから教わったオリジナルを尊重したいだけなのでご理解いただけると幸いです。
材料
（4人分）
オーツ 1/2cup
油 1tbsp
水 1cup
砂糖 1/2cup～
ミルク 1/2～1cup
作り方
・圧力鍋に油を熱し、オーツを入れて炒める
・オーツに火が通ったら、水と砂糖を入れて煮立たせる。
・圧力鍋の蓋をし、圧をかけて5分煮る。
・オーツが茹で上がったらミルクを入れ、普通に5分煮てできあがり。
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